Белорусские актеры театра и кино Люди театра и кино Интервью, рецензии Ссылки Гостевая

   Карта сайта  Для писем  На главную
• БИОГРАФИЯ

• ТЕАТР

• КИНО

• ПРЕССА

• ФОТОГРАФИИ

• КОММЕНТАРИИ


Если Вы заметили неточность,
если Вы располагаете
дополнительными
сведениями, напишите
администрации
или оставьте
сообщение в Гостевой.
Спасибо.
  АКТРИСЫМТАМАРА МИРОНОВА

Миронова Тамара Васильевна
Фото Вадима Замировского.
 Миронова Тамара Васильевна 
    Ложка меда в кастрюле с перцами
     Алла Казакова

Актриса Национального академического театра имени Янки Купалы Тамара Миронова ко всему в жизни относится творчески. Исключением не стали и домашние хлопоты. Даже обычный обед хозяйка делает будто спектакль

- Если у меня есть время и продукты, готовлю с удовольствием, - признается Тамара Васильевна. - Люблю экспериментировать, фантазировать. Поэтому одно и то же блюдо всегда получается по-разному. Особенно хорошо мне удаются яства из рыбы и мяса. Мои родные часто заказывают карпа, которого я тоже запекаю по-своему. К примеру, берем рыбу, моем, чистим, натираем различными специями, начиняем виноградом, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 15-20 минут. За такое время при температуре 150-200 градусов карп будет готов. Вместо винограда для начинки хорошо подходит чернослив без косточек. Можно оставить внутри также икру или молоку. Тогда рыба получается вкуснее. Приготовить карпа можно и с грушами, но они обязательно должны быть мягкими.
Довольно часто в повседневном меню актрисы появляется фаршированные перцы. На порцию из восьми перцев надо взять две столовые ложки растительного масла, два стакана соуса, соль по вкусу. Удалить плодоножку и семена, заполнить овощным или мясным фаршем, положить в кастрюлю, залить соусом из сметаны и томатной пасты и тушить 45-50 минут. Но лучше всего, по словам Тамары Мироновой, использовать соус из свежих помидоров (500-600 граммов), натертой на крупной терке моркови (три-пять штук), мелко нашинкованного лука (две-три луковицы) и столовой ложки меда. Получается необыкновенно вкусно. Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Подобным образом готовится и лечо. Тамара Миронова уже сделала запас на зиму. Килограмм перцев порезать соломкой, смешать с помидорами (700-800 граммов), морковью (500-600 граммов), луком (пять-семь штук), залить водой с солью и черным молотым перцем по вкусу. Тушить в течение часа. Затем добавить подсолнечное масло (четыре-пять столовых ложек), положить готовое лечо в чистые банки и закрыть крышкой.
Когда времени мало, а семью накормить надо быстро, выручают универсальные рецепты. Например, цыпленка порубить на кусочки, обжарить и переложить в сотейник. Добавить поджаренный лук (четыре штуки), томатный соус (один стакан), чеснок (два-три зубчика), соль и перец по вкусу, дать покипеть. Затем сотейник переставить в духовку и тушить до готовности. В конце положить щепотку сахара, пару лавровых листиков, зелень по вкусу. Не менее аппетитна и свинина. 700 граммов мяса надо разрезать на куски, обжарить на сковороде до золотистой корочки, положить в кастрюлю, добавить нарезанные соломкой сельдерей (одна штука), морковь (одну-две штуки), соль и специи по вкусу, залить водой и поставить на средний огонь. Когда вода выкипит, засыпать картофель (полтора килограмма), мелко нарезанный чеснок (одна головка) и тушить на слабом огне до готовности. Оба эти блюда вкусны и с блинами. Последние обычно печет дочь актрисы Настя. Поделилась артистка и еще одним кулинарным секретом.

Рецепт от Тамары Мироновой
Обычную селедку порезать кусочками и положить в литровую банку, чередуя с луком, нарезанным кольцами (2-3 шт.). Залить маринадом: в кипяченую воду добавить 1 столовую ложку подсолнечного масла, чайную ложку уксуса и столько же сахара. Такая селедка подойдет в качестве закуски, а также для бутербродов, салатов.


«Минский курьер», № 1060 от 4 ноября 2006 г.
 
200stran.ru: показано число посетителей за сегодня, онлайн, из каждой страны и за всё время
 
© 2008-2012 belactors.info. При использовании материалов ссылка на сайт обязательна.